Errores durante el desayuno

Hay varios estudios que demuestran científicamente los beneficio de desayunar:

• mejor capacidad cognitiva en estudiantes,
• menor índice de obesidad o sobrepeso
• mejor desempeño físico 
• mejor control del nivel de azúcar en sangre
• mejor humor 
• … muchos, muchos más.

Sin ir más lejos,  empezar el día sin desayunar es como querer recorrer DF – Acapulco con el tanque de reserva: ni aunque todo el camino fuera de bajada, se puede.

Si ya eres de los que por nada de este mundo te saltas el desayuno, ahora checa estos 3 “nos” para que tu desayuno sea lo que necesitas:

1. Desayunar, no almorzar.

Procura desayunar máximo 1 hora después de que te despertaste/levantaste.  Cada minuto que te tardas, estás obligando a tu cuerpo a hacer malabares para tener energía.

Un smoothie te toma 3 minutos prepararlo y un poquito más tomarlo. Después te puedes comer un sándwich, avena o lo que sea que tu elijas, así ya no andas con la “panza de farol” (estómago vacío) como diría mi abuelita

2. No desayunar suficiente.

Se recomienda que el desayuno sea aproximadamente entre el 20 a 25% de lo que vas a comer en el día y no hay que hacer muchas cuentas para saber que una fruta, ó un café con leche ó un jugo de fruta no cumplen con este requisito.

¿Sientes que el café te despierta y te da energía? Es simplemente porque la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central y no porque realmente te esté aportando algún tipo de gasolina de calidad.

Al menos incluye hidratos de carbono (pan, tortilla de maíz, avena, etcétera), una fuente de proteína (lácteos, legumbres, huevo), verduras y fruta.  Sí se puede:

• Molletes + salsa pico de gallo + smoothie verde
• Avena + yogurt + fruta + smoothie verde
• Huevo revuelto a la mexicana + licuado
• Más recetas ricas para desayunar, aquí. 

3. Demasiada azúcar.

En otros posts hemos platicado sobre el azúcar. La cosa es que tu cuerpo la asimila demasiado rápido y también así de rápido se te pasa el efecto y te da hambre.

¿Alguna vez has desayunado un café con un muffin ó un platote de fruta con queso cottage y granola y a las 2 horas te estás muriendo de hambre? Ya sabes por qué.

Talvez te interese este post sobre los cereales de desayuno.

 ¿Cuáles son tus desayunos saludables favoritos?