Espaguettis con salsa de gorgonzola

Ingredientes:
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Espaguettis de verduras.
- Agua para cocer.
- 50 cl de nata baja en grasa.
- 50 grs. de queso Gorgonzola.
- Almedras crocanti para decorar.
Elaboración: Ponemos a cocer el agua con un poco de sal, un chorro de aceite. Cuando esté en ebullición incorporamos la pasta dejando cocer 10´. En un cazo pequeño ponemos a cocer a fuego lento y cuando esté deshecho, hechamos poco a poco la nata, removiendo y mezclando bien. Escurrimos la pasta y en una sartén caliente, hechamos la pasta y unas gotas de aceite. Agregamos la mezcla y removemos bien con la pasta. Emplatamos y decoramos con las almendras picadas crocantis.