Fideos encebollados con pollo al curry

Esta original receta es perfecta para utilizar ingredientes que nos han sobrado de otras preparaciones, con los fideos y el toque de curry, ¡te quedará una perfecta receta de aprovechamiento!Ingredientes para 2 personas:- 130 gr de fideos de cabellín- 1 pechuga de pollo- 1/2 cebolla- 200 ml de fondo de montaña de Paellalia- 2 cucharadas de curry en polvo- Aceite de oliva- Pimienta negra- SalReceta:- Corta la pechuga de pollo en dados.- Salpiméntalos y rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.- Retíralos de la sartén y resérvalos.- Pela y corta la cebolla en juliana.- Rehógala en la misma sartén donde has cocinado el pollo hasta que esté blanda.- Añade los fideos y rehógalos también unos minutos junto con la cebolla.- Vierte el fondo de montaña (preparado según las instrucciones del fabricante).- Espolvorea el curry en polvo y remueve bien.- Deja cocer los fideos durante el tiempo indicado por el fabricante para que queden en su punto.- Cuando el caldo se haya evaporado casi por completo, añade los dados de pollo para que absorban el sabor del curry.Bon appétit!