FILETES DE DORADA CON CEBOLLA (horno)

Hoy os enseñamos la receta que preparamos ayer en casa de mis padres. Pescado al horno, rico y muy sano.

INGREDIENTES:

– 1 filete de dorada por persona

– 1 cebolla grande

– aceite de oliva

– agua

– sal

– pimienta negra molida

– perejil fresco

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo.

Untamos una bandeja apta para horno con abundante aceite de oliva. Colocamos la cebolla cortada en aros por encima. Salamos y ponemos también un poco de agua.

Sobre la cama de cebolla colocamos los filetes de dorada salpimentados al gusto y añadimos un chorrito de aceite de oliva sobre ellos.

Cuando el horno esté caliente, ponemos la bandeja a media altura y dejamos 13 minutos.

Pasados los 13 minutos, ponemos perejil fresco picado sobre el pescado y dejamos otros 3 minutos más.

Pinchamos con un tenedor y si sale limpio sacamos del horno.

Emplatamos poniendo la cebolla pochadita por encima y acompañamos de una patata asada en el horno.