Flan de langostinos

Flan de langostinos con Thermomix. Pues sí, también se puede hacer un flan navideño saladito, es como un paté con tropezones de langostinos, esta divino!!




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Ingredientes:
-250 gr. langostinos pelados (+4/6 adorno) (Unos 600 gr. peso con piel)
-1 diente ajo gordo
-15 gr. aceite
- perejil picado
-2 pellizcos pimentón
-3 huevos
-200 gr. leche ideal o nata cocinar
- 50 gr. tomate frito
- sal
- pimienta blanca y negra
- mahonesa adornar
Preparación:
1- Picar los langostinos en trocitos, dejando 4 ó 6 enteros. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 5 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar los langostinos y perejil y pimentón, 4 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, huevos, leche ideal o nata, tomate frito, sal y pimientas, 4 seg. vel.4. Mezclar con los langostinos (Reservar los enteros) , 4 seg. vel.4.
5- Volcar en un molde engrasado, y horno precalentado a 180º, al baño maría, unos 45 minutos. Pinchar con un palillo, si sale limpio, ya está listo.
Dejar enfríar, desmoldar, adornar con mahonesa y con los langostinos enteros.
Servir frío con tostaditas o panecillos.

Picar en tres trocitos los langostinos y dejar alguno para decorar

Picar el ajo 

Sofreír

1añadir los langostinos y especias

Ya sofritos

Reservamos y apartamos los enteros para decorar

Batir los huevos con la leche ideal

Añadir los langostinos picados

Y picar un poco que queden trocitos

Volcar en un molde engrasado y al baño maría

Dejar enfriar

Desmoldar y adornar

Espero que os guste, en mi casa triunfa como la Coca-Cola!!