El mero hecho de limitar nuestra dieta a comer frutas y verduras no nos garantiza que evitemos engordar conforme nos hacemos mayores, al menos esta es una de las conclusiones a las que ha llegado un reciente estudio realizado en una decena de paises europeos, y que en total ha contado con la colaboración de unas 374.000 personas.
El estudio consistió en realizar un seguimiento durante cinco años, teniendo en cuenta otros factores como el realizar ejercicio físico de forma habitual, el nivel de educación o la cantidad de caloría ingeridas, los investigadores pudieron observar que aquellos que comían más frutas y verduras no necesariamente adelgazan o engordaban menos.
Esto no quiere decir que podamos dejar de comer frutas y verduras, de hecho no debemos hacerlo puesto que contienen importantes nutrientes que ayudan a prevenir múltiples enfermedades. Más bien se trata de entender que el limitar o primar la ingesta de este tipo de alimentos en nuestra dieta no nos garantiza que no vayamos a ganar peso, ni tampoco que vayamos a adelgazar.
Hasta ahora el modificar la dieta de las personas con sobrepeso u obesas incrementando el consumo de frutas y verduras había mostrado resultados positivos, sin embargo en los últimos tiempos se está observando que se obtienen mejores resultados si cambiamos en general el estilo de vida y apostamos por uno más saludable, es decir, una estrategia global en lugar de una simple dieta.
Consultar los datos del estudio.
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