Galletas de mi abuela

INGREDIENTES:
-250 GR. MANTECA DE CERDO A TEMP. AMBIENTE
-500 GR. HARINA TODFO USO
-170 GR. AZÚCAR
-1 HUEVO
-3 YEMAS
-ZUMO DE 1/2 LIMÓN
-CLARA PARA PINTAR Y AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1-HARINA Y MANTECA, 20 SEG. VEL.6.
2-AÑADIR EL HUEVO, YEMAS, AZÚCAR Y ZUMO DE LIMÓN, 1 MIN. VEL.6. METER EN UN BOL EN LA NEVERA UNA HORA.
3-ESTIRAR CON EL RODILLO ESPOLVOREADO CON UN POCO DE HARINA Y CORTAR CON EL CORTAPASTAS.
4-PINTAR CON CLARA BATIDA Y PASAR ESA CARA POR AZÚCAR.
5-HORNO PRECALENTADO A 180º, 20 MINUTOS, DEJAR ENFRIAR.

HARINA Y MANTECA

MASA YA LISTA

CORTANDO LAS GALLETAS

EN LA BANDEJA

UNTADAS CON CLARA Y AZÚCAR

YA HORNEADAS

GALLETAS DE LAS DE TODA LA VIDA!!!