Hay una cosa que os quiero contar...

La semana pasada, el jueves para ser concreto, tuve la suerte de ser invitada a la presentación en sociedad, puesta de largo o como lo queramos llamar de la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España que se celebró en Madrid y a la que asistieron numerosos blogueros y medios gastronómicos así como diversas instituciones públicas y privadas.
Varias semanas antes recibía la invitación de la mano de Tomás, secretario de la asociación. Correo va, correo viene, Tomás me envió información interesante que despertó en mi mucha curiosidad por saber de ACRAME. El proyecto pintaba bien, presentía que lo que me iban a contar en la presentación me iba a gustar y, como pude comprobar el pasado jueves, no me equivoqué lo más mínimo.
Es por ello que quiero compartir con vosotros un poquito de información sobre ACRAME. Puede que os sintáis como yo y caigáis rendidos a sus pies.
¿Lo comprobamos?
ACRAME es una asociación sin ánimo de lucro y con un marcado carácter social que persigue, mediante la unión de dos grandes conceptos, Gastronomía y Conciencia Social, ayudar a colectivos desfavorecidos y acercar el noble arte de cocinar a todo el mundo. Una asociación con mucha ilusión por hacer feliz al ser humano a través de la comida.
Citando palabras de su presidente, José Luis Barroso, ACRAME “pretende enarbolar el desarrollo de valores sociales en crisis, intentando mejorar en la medida de lo posible el trozo de mundo que nos ha tocado vivir. El desarrollo responsable de una actividad diaria como cocinar puede suponer una mejora sustancial en el día a día de muchas personas. Los principios de ACRAME utilizan la felicidad y el buen humor como vehículo y altavoz para llegar al máximo de gente posible”.
La asociación todavía es muy joven, aunque hay muchas esperanzas puestas, y todos sus socios están trabajando con mucha ilusión en varios proyectos para 2014. Entre estos proyectos merece la pena destacar aquellos que buscan acercar la gastronomía a personas sin techo o a comedores sociales, los que persiguen acercar valores de carácter social a los niños al tiempo que se fomenta el interés por la cocina o los que, simplemente, pretenden ayudar a familias con bajos ingresos (o sin ingreso alguno) a diseñar menús de bajo presupuesto sin renunciar a una alimentación saludable.
Por otro lado, también tiene proyectado organizar eventos o jornadas gastronómicas de carácter solidario.
En el acto participaron los chefs Sergio Fernández, colaborador con Canal Cocina en el programa Cocinamos Contigo y, en la actualidad, formador en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, y Alberto Moreno, representante español en el prestigioso premio Bocuse d’Or. De su mano aprendimos cómo hacer un espuma blanca de tomate y unas galletas “oleo” de aceitunas negras, dos trampantojos de categoría con los que disfrutamos de lo lindo.
Tras el show cooking, los miembros de ACRAME  nos deleitaron con gran variedad de tapas diseñadas y elaboradas por ellos mismos, a través de las que fusionaron a la perfección las cocinas tradicional y de vanguardia. Nos demostraron que son unos auténticos Monsterchefs, tal y como se denominan a si mismos en las redes sociales.

Creo que ACRAME reune las condiciones necesarias para triunfar: ilusión, ganas de trabajar, solidaridad y conocimiento.
¿No creéis?
Si estáis conmigo y queréis recibir más información sobre ACRAME, a continuación os dejo los datos de contacto.
E-mail: monsterchefs.tk@gmail.com Twitter: @acramechefs Facebook: facebook.com/acramechefs