Helado de fresas sin azúcar.

Hoy os traigo una receta para hacer un delicioso helado de fresa, con fresas naturales y sin azúcar!. Ahora que el calor se va adueñando poco a poco de nuestros días y sobretodo de nuestras noches, que mejor manera para paliar el calor que refrescarse con un delicioso helado.
La época de las fresas está llegando a su fin, y eso me entristece, porque me encantan las fresas y la época para consumirlas es corta.  A veces tengo la impresión de que cada año que pasa, la temporada de venta de fresas es cada vez menor, por eso me gusta aprovechar cuando están mejor de precio para llenar la despensa de mermelada, y el congelador de helados, jejejej.

Las fresas tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo, como la vitamina C, son diuréticas, tienen fibra, son ricas en  ácido fólico, son buenas para los huesos, etc,etc.
 Si os gustan los helados,  os gustan las fresas, y además os gusta cuidaros, esta es vuestra receta!

Así que vayamos a por el delantal y nos pondremos manos a la obra con la receta.

Para hacer este helado necesitaremos:

-400 gr de fresas
-200 ml de nata ( con un 35% M.G.)
-250 ml de leche desnatada.

Elaboración:

Cogemos las fresas, les quitamos las hojas, las limpiamos bien bajo el agua, las escurrimos un poco y las cortamos a trozos pequeños. Las trituramos en  la picadora o batidora, dependiendo de lo que tengamos en casa, hasta dejarlas como puré. Le añadimos el vaso de leche y batimos un poco más   para que se integren

  los dos ingrediente. En un bol aparte, añadimos la nata e incorporamos la mezcla de  las fresas y la leche y mezclamos con la batidora,  hasta que todo esté bien integrado. 
Meteremos la mezcla en un taper que tengamos y en el que podamos pasar la batidora, ya que en las próximas horas, tendremos que batir la mezcla para que coja la textura ideal del helado.
Introducimos en el congelador, y cuando lleve una hora en el congelador, lo sacaremos, le pasaremos la batidora, y lo volveremos a introducir en el congelador hasta la siguiente hora. Esto tendremos que hacerlo durante las 3 o 4 primeras horas, dependiendo de lo rápido que congele nuestro congelador. Y así, iremos rompiendo los cristales que se van formando en el helado e impediremos que se nos cristalice y nos quedará un helado muy cremoso.

Y una vez hecho esto durante las 3 o 4 primeras horas, lo dejaremos congelar, y cuando vayamos a servirlas en una copa, veréis que fácil os resultará hacer un par de bolas del helado, sin que tengáis problemas de cristalización.

Espero que os haya gustado la receta, no dejéis de probarla porque está buenísima, y si la hacéis con otros ingredientes, me dejáis un comentario para contármelo, y así iré probando las distintas versiones que vayáis haciendo, jejeejjej.

Gracias por estar ahí, sin vosotros, nuestras elaboraciones no tendrían sentido.

Espero que tengáis un buen fin de semana, que disfrutéis del sol, de las buenas temperaturas, y el lunes pasaré lista, así que no me faltéis.

Un besote a todos!

Participo en el "Reto Recetas" de Las Cosas Ricas de Gaby