Hombrecitos de jengibre

Unas galletas de jengibre, convertidas en los típicos hombrecitos o Gingerbread Men, deliciosas con ese toque de especias! Con Thermomix.



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Ingredientes:
-65 gr. mantequilla
-65 gr. miel
-2 clavos olor
-1/2 cta. jengibre molido seco o fresco
-1/2 cta. canela en polvo
-200 gr. harina fuerza (Podéis usar normal también)
-60 gr. azúcar glas
-40 gr. azúcar moreno
-1 yema (La clara sobrante se puede utilizar para la glasa)
Preparación:
1- Derretir la mantequilla con la miel, unos 2-3 minutos 60º, vel.2.
2- Majar en un mortero los dos clavos de olor, añadirlos al vaso junto al resto de ingredientes, mantequilla fundida,  jengibre, canela, harina, azúcar glas, azúcar moreno y yema, mezclar bien, 1 min. Espiga.
3- Envolver en film y llevar a la nevera unos 15-20 minutos, mientras se precalienta el horno a 180º.
4- Espolvorear con un pizco de harina la mesa de trabajo, estirar la masa con el rodillo, cortar los hombrecitos y hornear (180º) unos 12 minutos.
5- Dejar enfriar por completo y adornar con glasa.
Se conservan largo tiempo en latas y si les hacéis un agujerito, quedan genial colgadas del árbol.

Ingredientes utilizados

Ya fundida

Majar en el mortero 2 clavos de olor

Pulverizados, jeje con ese mortero de acero , es mágico para hacer polvo especias

Resto de ingredientes

Formamos una bola y a la nevera

Espolvorear con harina

Estirar la masa

Ya cortaditos los muñecos

Que no se doren en exceso eh? Así quedan tiernas

Y a divertirse un ratito, me encanta, es entretenido pero si le coges el tranquillo se hace en un tris

A que quedan monos?? Todos de la manita, jaja

No me gustan muy gruesas, ese es el grosor ideal

A la lata, duran la tira y cada día que pasan, más ricas están!