Jamoncitos de pollo al ajillo

INGREDIENTES:
-1 KG. MUSLOS DE POLLO (CON O SIN PIEL)
-SAL
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-6 DIENTES AJO
-25 GR. ACEITE
-1 CAYENA
-150 GR. VINO BLANCO
-30 GR. ZUMO LIMÓN
-250 GR. AGUA
-PEREJIL PICADO ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1- SALPIMENTAR LOS JAMONCITOS, RESERVAR.
2- ECHAR AL VASO EL ACEITE, AJOS EN LÁMINAS Y CAYENA, SOFREÍR 6 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE, PARA QUE DOREN BIEN.
3- COLOCAR LA MARIPOSA, AÑADIR EL VINO BLANCO , ZUMO DE LIMÓN Y COLOCAR LOS MUSLITOS DE POLLO BOCA ABAJO, PROGRAMAR 5 MIN. VAROMA, VEL CUCHARA, SIN CUBILETE, PARA QUE EVAPORE EL ALCOHOL.
4-AGREGAR EL AGUA Y 1/2 CTA. DE SAL,  30 A 35 MINUTOS (SEGÚN SEAN DE GRANDES), 100º, VEL. CUCHARA, CON CUBILETE.
SI QUERÉIS QUE NO QUEDE TAN BLANQUITO, YA SABÉIS QUE ME GUSTA GRATINAR CARNES Y PESCADOS PARA QUE DOREN UN POCO, ESO A GUSTOS.
SERVIR ESPOLVOREADOS DE PEREJIL PICADO Y ACOMPAÑADOS DE PATATITAS.

JAMONCITOS DE POLLO SIN PIEL, AJOS , CAYENA , VINO BLANCO Y PEREJIL

UY, SE ME OLVIDABA EL LIMÓN, MUY IMPORTANTE

SOFREÍMOS LOS AJOS EN LÁMINAS Y CAYENA

AQÑADIMOS EL VINO, LIMÓN, COLOCAMOS LA MARIPOSA Y LOS MUSLOS

YA GRATINADO, PARA QUE TOME COLOR

CON UNAS PATATITAS, UN PLATO DE LUJO POR MUY POCO DINERO

ESPOLVOREAR CON PEREJIL

QUEDA MUY JUGOSO, RAPIDITO Y RICOOO!!!!