Judías gratinadas con atún

Esta receta os gustará sobre todo a quienes tenéis niños pequeños a los que no les chisten demasiado las verduras, porque con este plato se camuflan genial y se las comerán encantados. ¡Una comida ideal para toda la familia!  :)

Ingredientes

• 800 gramos de judías.
• 2 latas de atún.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de pimienta blanca.
• Una pizca de nuez moscada.
• 1 litro de leche vegetal (arroz, soja…)
• 80 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
• 100 gramos de Maizena.
• Queso rallado sin lácteos (Toffuti, Vegecheese…)

Preparación

• Pelar, lavar y cortar en trozos las judías.
• Llenar el vaso de Thermomix con 600 mililitros de agua, agregar las judías, la sal y programar 35 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  
• Escurrir el agua y colocar las judías en una fuente para horno. Reservar.
• Enjuagar el vaso, añadir la leche, la margarina, la Maizena, las pimientas, la nuez moscada, la sal y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Verter la bechamel por encima de las judías, echar el atún y espolvorear con queso rallado.
• Hornear (con el horno precalentado) 15-20 minutos a 200 grados (según cada horno).

¡Buen provecho! ;)

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