Lo que no me imaginaba es que sería tan fácil de hacer y tan buena.Para el reto Color y sabor de temporada elegí hacer receta con tomate porque este ketchup es de las recetas pendientes de hacer y que nunca me ponía a ello, a partir de ahora creo que voy a hacerla siempre que pueda porque sale riquísima y ademas se puede jugar con los ingredientes para hacer que sea al gusto de todos.
Ketchup casero
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 50 gr de azúcar moreno.
- 70 ml de vinagre de vino blanco.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.
- Una pizca de canela molida.
- Una pizca de pimienta molida.
- 1 clavo de olor.
Elaboración:
Se pone en la olla el tomate, cebolleta, pimiento verde, ajo y sal a cocer con un poco de aceite. Yo lo puse en olla programable así que lo hice a presión en unos minutos.
Se despresuriza la olla y se añaden el resto de los ingredientes.
Se deja hacer hasta que caramelice y se bate muy fino.Se sirve acompañando unas patatas fritas o lo que mas guste, una vez frío lo usé para hacer salsa rosa y salió riquísima.Si se quiere guardar es mejor esterilizar frascos y guardar en vacío.
Nos vemos en el próximo reto de:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure