Revista Cocina

Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Por Lacocinadelascasinas @LaCocinadelasCa

Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte
Los martes y sábados, se celebra en Lisboa el Mercado da Ladra, donde se reúnen todo tipo de puestos con artículos de lo más variopinto. Es la delicia de cualquier persona, puedes comprar desde manteles a bolsos vintage u objetos mesa o cocina de segunda mano que son la perdición de cualquier blogger de gastronomía. Todo ello a muy buen precio. Volví como la chamarilera, os enseño mis compras:
Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Los cubiertos dorados y plata son del Mercado junto con las preciosas cazuelas de cobre. El plato gris lo compré en un puesto del Mercado de Belém que se celebra los domingos.Los moldes, la sartén y la cazuela de aluminio son de la maravillosa tienda A Vida Portuguesa, es una preciosidad.Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte¿os gusta?


Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte
La tabla y alguna cosita más que no se vé son de Silva & Feijóo, otra maravilla de tienda donde perderás el gusto y la visa también se resentirá. La fachada es una preciosidad,
Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

y el interior, ufffff. No os preocupéis, tiendas y mercado son baratos y en este último se puede negociar.Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Después de recorrer el Mercado y el Barrio de Alfama, bajamos a la preciosa Praça do Comércio, disfrutamos de maravillosas vistas desde el Mirador del Arco de Augusta (gracias Margarita M) como os enseñé aquí y paseamos por sus arcos. 

Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Agotadas, nos sentamos a tomar una cervecita en la terraza de Can The Can, una monada de restaurante, en el que pedimos una Salada de Morangos e Filetes de Atum. Exquisita, yo he preparado mi versión:

Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte:

  • Canónigos
  • Fresas
  • 1 Lata de Bonito del Note en Aceite de Oliva
  • 1 Loncha de Jamón Ibérico MLucas
  • 3 Cdas. de Vinagre de Módena
  • 1 Cda. de Miel
  • 1 Cda. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal (opcional)
  • Pimiento Rojo Picante o Guindilla (opcional)
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En una sarten a fuego suave, incorporas el vinagre y la miel. Remueves con una cuchara o similar ¿os gusta la mía?. Incorporas la guindilla, cuando empiece a hervir y espesar, retiras del fuego y añades el aceite removiendo hasta que se incorpore.En un plato colocas los canónigos o lo que hayas elegido, el bonito, el jamón cortado en tiras (ellos lo han puesto crujiente, yo no lo hecho), las fresas cortadas en láminas finas y cubres con la vinagreta que has preparado.
Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte
Puedes reemplazar el bonito por caballa de lata comprada en la Conserveira de Lisboa,


Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

O en cualquiera de las estupendas tiendas gourmets.
Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Con esta receta participo en el reto que por tercer año consecutivo organiza mi amiga Rosilet, #ponunaensaladaentuverano 
Las Chikas en Lisboa II: Ensalada de Fresas y Bonito del Norte

Espero que os guste Lisboa y su ensalada, os contaré más, bsss

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