Revista Cocina
Como cada
año, lo tenemos aquí, con su mundialmente conocida campaña de marketing. Y como
cada año, nos sumamos al juego y nos hacemos con una botellita para ver "cómo
ha salido este año el Beaujolais Nouveau". Además, en el sitio donde suelo
comprar todos los años este vino, nos han sorprendido esta vez con otro
négociant, aunque sospecho que de la misma estirpe.
Según se
puede leer echando un vistazo a las webs dedicadas al tema, este 2011 ha habido
un clima muy favorable desde abril a junio en la región de Beaujolais,lo que ha
permitido una vendimia temprana y un mayor tiempo de maduración y reposo en
botella de los vinos.
Así, el
Beaujolais Nouveau 2011 de Bouchard Aîné & Fils (AOC Beaujolais, tinto
joven 100% Gamay, Bouchard Aîné & Fils) nos trae esta vez un color magenta
claro, brillante, muy bonito y sugerente, con ribete violáceo. En nariz tenemos
un vino de intensidad media, con aromas muy característicos a fresas y
frambuesas, nata, piruleta, y en este caso, unas suaves notas herbáceas y
juraría que algún recuerdo especiado. En boca es muy frutal y fresco, pero
hemos notado esta vez una acidez algo marcada y unas notas de verdor que le han
hecho menos disfrutable que otros años.
Como
siempre, un vino que definiría como alegre y juguetón, sin pretensiones, aunque
este año me ha gustado menos que los anteriores.