Leche frita

Ingredientes
1/2 litro de leche 
5 cucharadas de harina 
3 cucharadas de azúcar
2 huevos 
Cascara de limón
Aceite 
Preparación
En un bol ponemos la tercera parte de la leche , deshacemos  la harina y el azúcar. Poner el resto de la leche a hervir con la cascara de limón ( solo la parte amarilla) , vamos añadiendo la mezcla del bol , removiendo bien con una cuchara de madera.
Extendemos la mezcla y dejamos enfriar unas horas en la nevera , luego cortamos a cuadrados . 
Rebozar en harina y huevo y freír en abundante aceite . Espolvoreamos azúcar por encima