Lomo a la naranja

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Lomo a la naranja, sencillamente delicioso, la carne queda jugosísima y la salsa ni os cuenta de rica. Con Thermomix.
Lomo a la naranja Ana Sevilla con Thermomix

Lomo a la naranja Ana Sevilla con Thermomix

Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: [email protected]
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 trozo de lomo de cerdo de 1 Kg. a 1.200 gr.
-sal
-pimienta
- 200 gr, cebolla en pluma
-3 dientes ajo en láminas
-100 gr. pimiento verde italiano
- 30 gr.aceite
-1 cta. postre maizena o harina
-50 gr. zanahorias en rodajas
-75 gr. tomate nat. triturado
- 100 gr. vino blanco
- 150 gr. caldo pollo (O agua y pastilla)
-150 gr. zumo naranja
Preparación:
1- Salpimentar la pieza de lomo y colocar en el fondo del varoma. Cortar la cebolla en pluma y los ajos en láminas. Reservar.
2- Picar el pimiento verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos, añadir la cebolla, ajos en láminas y aceite y sofreír, 12 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
3-. Agregar la harina, zanahoria en rodajas y tomate, 4 min. Varoma, vel, cuchara.
4- Añadir el vino blanco, caldo de pollo, zumo de naranja, pimienta y sal, colocar el varoma en su posición, 42-45 min. Varoma, vel.2.
5- Trinchar la carne en filetes finos, triturar la salsa, vel. progresiva 30 seg. vel.5-7-10. Servir bien caliente.
He realizado esta receta con Naranjaslu, ¡Estupendo producto ecológico!
Lomo a la naranja