Revista Cocina
Entrevista con Julio Gallardo, director de la empresa jiennense Nuevos Espacios, en la Feria Andalucía Sabor en Sevilla. Nos explica sus proyectos sobre comercialización del aceite de oliva, la aplicación de técnicas ecológicas y la presentación en una caja de olivo tallado. Toda una joya que merece la pena
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