Macarrones a la bechamel ligera

Pues es que no sabía ni que nombre ponerle a esta receta, jajajaja. Así que se ha quedado con macarrones a la bechamel ligera, porque más o menos es éso. Están impresionantes, os lo aseguro! Para repetir!!!! Mi hija está enamorada de éste plato,jajaja
Con Thermomix.



*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-3 huevos cocidos
-150-200 gr. pavo (ó jamón cocido ó bacon)
-400 gr. macarrones
-1.500 gr. agua
-sal
-aceite
-70 gr. cebolla
-15 gr, mantequilla
-30 gr. harina
-120 gr. nata cocinar o montar o leche ideal baja en grasa
-350 gr. leche
-pimienta
-nuez moscada
-40 gr. queso rallado parmesano
-queso rallado 4 quesos espolvorear
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
Preparación:
1- Rallar los huevos cocidos, 1 seg. vel.4. Picar el pavo en dados.Reservar.
2- Pesar la pasta, reservar.
2- Echar el agua en el vaso, 2 ctas, sal y un chorrito de aceite , 8 a 10 minutos, Varoma, giro izda, vel. cuchara. (Que llegue a temp. Varoma)
3- Echar la pasta por el bocal y programar 2 minutos más de lo que indica el paquete. (La pasta a gustos, en mi casa no les gusta al dente, jejeje) . si véis que sale a borbotones el agua por el bocal, inclinad el cubilete (Foto).Escurrir y volcar en una fuente de Pyrex engrasada y cubrir con el huevo rallado. Reservar.
4- Picar la cebolla con 15 gr. de aceite y 15 gr. mantequilla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar 5 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Añadir la harina y sofreír 2 min. 100º, vel. 2. Si está algo líquida, un minuto más misma vel. y temp..
6- Nata, leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4.
7- Agregar el queso parmesano rallado y el pavo en dados y mezclar 10 seg. giro izda, vel. 2. Cubrir la pasta, espolvorear queso 4 quesos rallado y llevar 10 minutos a gratinador medio!
Servir calientes.

Cocemos los huevos y troceamos el pavo

Picamos los huevos

Pesamos la pasta

El cubilete lo inclino un poco

Ya cocida la escurrimos

engrasar una fuente de Pyrex

Volcamos los macarrones

Y cubrimos con el huevo cocido picadito

Tostamos un poco la harina

Una vez lista la bechamel ligera, añadimos el queso parmesano y el pavo

Cubrimos con la salsa

espolvoreamos queso 4 quesos

Ya gratinados

Aquí las capas

Huele que alimenta, a mi hija mucho le gustaron! jajaja

Mezcláis la pasta con la bechamel y explosión de sabor!!

Otra manera diferente de comer pasta y bechamel ligera, con el toque de pavo, no es muy calórico!! Eh???