Macarrones a la carbonara

INGREDIENTES
400 gr de macarrones.
250 gr de nata.
100 gr de beicon ahumado en lonchas.
100 gr de jamón york en lonchas.
2 huevos
2 cucharadas colmada de queso parmesano , rallado con un rallador microplano.
50 gr de cebolla
Un poco de pimienta.
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva

Ponemos una olla al fuego con sal y la hoja de laurel.

Cuando empiece a hervir el agua, añadimos los macarrones, removemos de vez en cuando hasta que se cuezan .

Ponemos el aceite en una sartén , cuando este caliente echamos la cebolla finamente picada,  para que se poche.

Cuando este bien pocha la cebolla le añadimos el beicon, sin la corteza ni lo huesecillos que pueda tener, cortado en pequeño.

Cuando este salteado el beicon, añadimos los macarrones cocidos y bien escurridos.

Ponemos los huevos en un bol, y los batimos solo un poco.

Les añadimos la nata y removemos, para que se integre bien.

Añadimos el queso rallado, el rallado en casa con un rallador micro plano, es mas esponjoso, no como el rallado comprado, y sabes el queso que le  pones.

Damos un par de vueltas al molinillo, de pimienta.

 Las lonchas de jamón, las cortamos en trozos pequeño y se lo añadimos a los macarrones con el beicon, le echamos el batido de huevos y nata por encima,  rehogamos un par de minutos y retiramos del fuego.

Quedan jugosos y ricos.

Espero que os gusten, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings