Macarrones a la italiana

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

INGREDIENTES:
-100 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-150 GR. PIMIENTO VERDE
-25 GR. ACEITE
-300 GR. CARNE PICADA MEZCLA
-UNA CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
-50 GR. VINO BLANCO
-400 GR. TOMATE FRITO
-1/2 CUCHARADITA DE SAL
-QUESO PARMESANO RALLADO PARA ESPOLVOREAR
*PARA COCER LA PASTA:
-1500 GR. AGUA
-1 CUCHARADITA SAL
-CHORRITO ACEITE
-350 GR. MACARRONES
PREPARACIÓN:
1-AJO, CEBOLLA Y PIMIENTO, 2 SEG. VEL.5.
2-ACEITE Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AÑADIR LA CARNE Y ORÉGANO, DESHACER ANTES UN POCO LA CARNE EN EL VASO CON LA ESPÁTULA. Y COCINAR, 3 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
4-AGREGAR EL VINO BLANCO Y SAL, 3 MIN., VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
5-TOMATE FRITO, 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, CON CUBILETE. RESERVAR LA SALSA EN UN BOL.
*COCER LA PASTA:
1-PESAR LOS MACARRONES, RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, AGUA, ACEITE Y SAL, UNOS 8 MIN. VAROMA, VEL. 1. QUE LLEGUE A ESA TEMPERATURA.
3-PROGRAMAR LA MÁQUINA 11 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA GIRO IZDA. E IR ECHANDO LA PASTA POR EL BOCAL. SACAR Y ESCURRIR.
SERVIR LA PASTA CON LA SALSA POR ENCIMA Y ESPOLVOREAR CON QUESO PARMESANO RALLADO Y GRATINAR UN POCO, A GUSTOS.
MACARRONES A LA ITALIANA