Magdalenas caseras

Estas magdalenas las solían hacer, yaya y mi madre son muy sencillas de elaborar y muy ricas.Tanto para desayuno como para meriendas.INGREDIENTES:12 huevos300 gramos de azúcar400 gramos de harina270 gramos de aceite de oliva virgen IMPAX ALIMENTACIÓN ECÓLOGICARalladura de un limón y una naranjaAzúcar molido para espolvorearELABORACIÓN:
Encender el horno a 200º. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve. Ir añadiendo el azúcar poco a poco. Agregar luego las yemas y la ralladura de limón. Agregar la harina, mezclar bien y poner el aceite de oliva, moviendo la masa para que lo absorba por completo. Verter en los moldes de papel y espolvorear con azúcar molido. Meter en el horno y cocer durante 15 minutos.