Magdalenas de la Abuela con Suero de Leche

Si quieres que tus magdalenas tengan ese sabor a las que te hacía tu abuela, estas te transportarán a esa época.

INGREDIENTES

2 huevos L de granja ecológico130 ml  de suero de leche de cabra250 gr de harina160 gr de azúcarUna pizca de sal100 ml de aceite de vegetal1 cucharada de levadura en polvo2 sobres de azúcar de vainilla (16 gr)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200ºCPoner cápsulas de papel en cada hueco del molde para magdalenas.Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.En un bol poner los huevos con el azúcar, batir hasta espumar y que estén cremosos. Añadir el suero de leche de cabra, batir. Añadir el aceite, batir. Incorporar la harina con la levadura y la sal. Batir hasta que no hallan grumos.Verter la mezcla en cada cápsula. Poner por encima u poco de azúcar de vainilla.Hornear unos 20 minutos o hasta que estén hechas.

Dejar enfriar sobre una rejilla. 



Mi libro Gofio para todos