Albacete, 30/04/2011 F.B.
¡¡Hola lectores!!, ya estamos en el último fin de semana de pascua, dentro de nada recuperaremos nuestras vidas en todos sus efectos, y, ¿qué mejor para afrontar lo que se nos echa encima (sobretodo a los estudiantes que en nada tendremos exámenes de nuevo) que un margarita hecho con persimón? Yo lo veo.
Margarita - imagen procedente de www.cocina.org
La receta la he sacado de la web www.imbibemagazine.com, y la cantidad en los ingredientes considero que no es para un cubata en sí, sino para depositarlo en una coctelera e ir sirviendo (como un margarita de verdad, como el de www.cocina.org):
- 1 litro de tequila.
- 3 persimons.
- medio litro de agua y azúcar mezcladas a partes iguales.
- 1 litro de zumo de limón exprimido.
- Cubitos de hielo (bastantes).
- Canela.
- Sal.
Después de dejarnos la mano exprimiendo limón, nos ponemos a pelar y trocear los 3 persimons y los metemos con el medio litro de agua y azúcar en una licuadora. Después cogemos una coctelera y mezclamos el puré que nos ha salido de persimón con el tequila y el zumo de limón.
Lo agitamos y servimos en vasos o copas. Como dato opcional, podemos poner una rodaja de limón en la copa y esparcir sal y canela por los bordes para notar más el tequila.
Yo pienso probarlo cuando sea temporada de persimón, ¿os apuntáis?
Fuentes:
www.imbibemagazine.com – Persimmon Margarita
www.cocina.org
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