Revista Cocina

Marquesas

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Buff, almendra pura que se deshace en la boca!! Marquesas caseras, ni punto de comparación con las comerciales! Con Thermomix.
Marquesas Ana Sevilla
Marquesas
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-250 gr. azúcar
-250 gr. almendra cruda
-3 cdas. soperas agua
-ralladura 1 limón
-1 cda. sopera maizena
-3 huevos
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Precalentar el horno a 170º-175º.
2- Moler el azúcar 30 seg. vel. 10. Reservar.
3- Moler las almendras 10 seg. vel.8. Añadir el azúcar glas y triturar 20 seg. vel.10. Despegar paredes y fondo.
4- Agregar el resto de ingredientes: agua, ralladura, maizena y huevos y mezclar 20 seg. vel.6. Volcar la masa en moldes, llenando 3/4 partes.
5- Hornear (170º), unos 25 minutos. Dependerá del tamaño del molde eh? Estas son grandecitas.Pinchar con aguja, si sale limpia ya están listas.
Espolvorear con azúcar glas una vez frías.
Marquesas
Moler la almendra
Marquesas
Después el azúcar glas con la almendra molida
Marquesas
Y listas en un periquete!
Marquesas
Son súper sencillas eh?
Marquesas
Llenamos moldes casi hasta el borde
Marquesas
Y dejamos enfriar
Marquesas
Es una delicatessen para el paladar, nada que ver con las compradas!
Marquesas
Se supone que son cuadradas, pero no tenía papelitos de esa forma, jejeje
Marquesas
Esponjosinas y con un sabor a almendra de locura! Navidad, Navidad!! jejejeje


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