Menestra de verduras

Esta receta la solía hacer mi madre le salia buenísima yo hacia bastante que no la elaboraba.Así que hoy para comer una menestra a la cual le añadido un par de huevos duros.INGREDIENTES:100 gr de havas baby100g de guisantes100 gr de judia tierna50 gr de taquitos de jamón2 tomates rallados1 pastilla de caldo de verduras2 Ajitos1 Cebolla3 alcachofas3 zanahorias1 vaso de vino1 vaso de aguaELABORACIÓN:Pondremos las habas y los guisantes en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal. Cortaremos las judías verdes y  las añadiremos. Pelaremos y picaremos las zanahorias y las agregaremos. Dejaremos cocinar Añadiremos un chorro de aceite en una cazuela. Pelaremos y picaremos dos dientes de ajo y los pondremos a dorar. Pelaremos picaremos la cebolleta y el tomate rallado. Sazonaremos y dejaremos pochar. Cuando estén ponchadas, añadiremos el jamón y lo agregaremos. Rehogaremos incorporaremos las verduras cocidas el vaso de vino  y un poco del caldo. Dejamos cocinar a fuego suave durante 4-5 minutos.
Limpiaremos  las alcachofas y pondremos en la olla rápida con un poco de agua. Sazonaremos. Cerramos la olla y cocinamos al vapor (al 1) durante 5 minutos. Escurriremos y partiremos en cuartos. Y las añadiremos por ultimo a la menestra dándole un par de vueltas. Añadimos el huevo partido por encima.