Revista Cocina

Mermelada de fresa casera

Por Bizcochela
MERMELADA DE FRESA CASERAPues como ya estamos en temporada.....hoy os propongo hacer una MERMELADA DE FRESA CASERA, una receta sencilla y con un resultado más que estupendísimo, que no hay nada mejor que la cocina casera, no?
MERMELADA DE FRESA CASERATienes 30 minutos? Tienes fresas? Pues ya no tienes excusa para preparar tu propia mermelada.
MERMELADA DE FRESA CASERAEn casa es que la mermelada de fresa suele volar, ya que es la que le gusta a todos, y una buena tostada por la mañana con mantequilla y mermelada es una auténtica delicia.MERMELADA DE FRESA CASERACuando no es temporada la compro, pero la marca que nos gusta es confitura, que viene con trocitos, y mi hijo, que para esas cosas es más "tiquismiquis", la tritura para que no le queden "grumos".MERMELADA DE FRESA CASERAAl hacerla casera, pues no tenemos ese problema, ya que cuando aún está caliente, la trituramos y queda divina!!! Así que vamos a ponernos manos a la obra....Ingredientes:
MERMELADA DE FRESA CASERA500 gr de fresasmisma cantidad de azúcar que de fresas una vez ya limpias y troceadasmedio limón pequeñoMERMELADA DE FRESA CASERA1. - Primero lavaremos bien las fresas, en este caso son fresones, y los partimos, pesándolos para ver en cuanto nos queda el peso, a mi me ha quedado 350 gr.
MERMELADA DE FRESA CASERA2. - Las ponemos en un cazo a calentar a fuego medio, unos 5 o 6 minutos, hasta que empiecen a reducirse de tamaño, en ese momento le añadimos el jugo de medio limón, una cucharada aproximadamente.
MERMELADA DE FRESA CASERA3. -Pesamos 300 o 350 gramos de azúcar, aquí podéis reducir si os gusta menos dulce, y echamos la mitad del azúcar en el cazo y lo removemos bien. Dejándolo cocer por 6 o 7 minutos, removiendo de vez en cuando.
MERMELADA DE FRESA CASERA4. - Pasado ese tiempo, agregamos el resto del azúcar y volvemos a remover y cocemos otros 6 o 7 minutos, removiendo también.MERMELADA DE FRESA CASERA5. - Y apartamos, si os gusta con trocitos, ya está lista, sino, aún en caliente, la pasamos por la batidora y volcamos sobre el frasco donde la vayamos a conservar.
MERMELADA DE FRESA CASERAY tendremos una mermelada deliciosa!!!!MERMELADA DE FRESA CASERAY un olor a fresas por la casa...mmmmmmm!!!MERMELADA DE FRESA CASERAGustáis?????

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