Mermelada de naranja

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuuuuuh!
Insha Allah os encontréis bien de iman y salud
Y hola a todaaaaaaaas!
Espero que os encontréis bien de salud
Antes de nada os pido mil disculpas por mi gran abandono, pero es lo que tiene la crisis, que ¡no nos deja ni cocinar!. Al fin los bolsillos se van recuperando y hoy os traigo una receta que todas conoceréis porque tenéis unos blogs estupendos, pero es la primera vez que la hago y me hace mucha ilusión compartirla con vosotras.

Se trata de una rica mermelada de naranja. Aquí, en Marruecos, se suelen hacer muchas cosas caseras pero a pesar de todo las mermeladasno se hacen mucho. Normalmente cualquier persona piensa hacer una mermelada cuando ve que tiene mucha fruta y sabe que no se comerá, el caso es que aquí sí se come toda la fruta, aunque sea una fuente inmensa... Por tanto nunca sobra para hacer la mermelada.
Y sin más charla aquí os dejo con la receta. Espero que a partir de ahora pueda seguir compartiendo con vosotras muchas más recetas. ¡Encantada de volver a veros! ^_^
Aviso de que lo mío fue simplemente una prueba porque nunca había hecho una mermelada, entonces los ingredientes que os pongo son solo para un pequeño bote.

Ingredientes:
- 2 naranjas
- 1 limón 
- Azúcar al gusto
- Agua
Elaboración:
Limpia bien las naranjas y el limón. Luego pélalos y corta la corteza en juliana. En un cazo pon agua a hervir y añade las cortezas que has cortado.

Mientras se cocen un rato (unos 10 minutos) puedes ir cortando la fruta en trocitos. Hazlo sobre un bol para aprovechar en zumo que cae.

Una vez que han pasado los 10 minutos retira las cortezas del fuego y consérvalas a parte (junto con el agua de la cocción).

 Vuelve a añadir agua al cazo y cuando empiece a hervir incorpora lostrozos de naranja y limón, incluído el zumo que aprovechaste mientras cortabas.
Por último añádele el agua de cocción que reservaste de las cortezas yazúcar al gusto. Hay quien también añade las cortezas y luego las retira o las corta muy pequeñitas para que no se noten, cuestión de gustos ; ) .

Ve removiendo hasta que consigas la consistencia adecuada y listo. ¡A disfrutar!.