El tuno o higos chumbos, es una rica fruta en forma de huevo que se cultiva en las islas canarias desde el siglo XV. Es una fruta de origen Sudamericano, Cristóbal Colón lo trajo a la Península Ibérica, y los españoles-castellanos lo trajeron a las islas canarias. Más tarde se extendió su cultivo y consumo a otros continentes como el Africano, el Asiático y Oceanía.
Con la llegada del verano los campos, ladera y medianías se llenan las tunera de tunos, unos anaranjados y otros blancos, según la zona. Los puedes comer solos y fríos de la nevera o aprovecharlos para hacer una rica confitura con esta deliciosa fruta.
Mi suegro me regalo una caja de tunos. Él tiene una pequeña finca donde cosecha algunas cosas: aguacates, uvas, moras otras plantas y frutas de la huerta. Y lo que no planta, lo intercambia con sus amigos, así de esta forma siempre tiene la despensa llena.
Mermelada de tunos canarios
Mermelada de tunos, elaboración:1.- Pelamos los tunos, los cortamos y los ponemos en un caldero cubriendolos de agua y con el azúcar. Lo llevamos a ebullición y bajamos el fuego. Cocinamos la mermelada 30 minutos a fuego bajo. La retiramos del fuego y la dejamos enfriar. La pasamos por la batidora y el colador para quitarle las semilla. Presionamos bien para extraer toda la parte gelatinosa de la fruta. La guardamos en un recipiente limpio y esterilizado.
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:Google+.Instagram.Twitter.Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure