¿A quién no le gusta el chocolate? Mucho mejor un postre con chocolate que con frutas, ¿no? Hoy quiero contaros esta receta de mousse ligera. No me gustan mucho las texturas que se quedan cuando hacemos la mousse, pero la verdad es que probé con esta receta y salió bastante buena. Es importante que os diga que esta receta es solo para adultos. Es una receta que podemos hacer con batidora normal aunque yo la hice con Thermomix.
Para esta receta vamos a necesitar:
Chocolate fondant
Agua
Un chorrito de brandy
Comenzamos poniendo el chocolate en el vaso para introducirlo en la Thermomix. Vamos a poner 10 seguntos a velocidad 5. Si vemos que quedan demasiados restos intentaremos quitarlos con la ayuda de una espátula.
Vamos a programar ahora 4 minutos, 50º y velocidad 2. Posteriormente añadimos un poco de agua (1 taza aproximadamente) y el brandy. Programamos 2 minutos a velocidad 5. Extraemos y servimos en vasos pequeños. Dejaremos que se enfríe y a continuación introducimos en la nevera al menos dos horas. Para decorar podemos añadir un poco de nata montada, unas hojas de menta y un poco de canela o chocolate rallado. Probadla, ¡merece la pena!
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