Mousse De Queso TM5/T

Una mousse muy fácil  para los amantes del queso. Podéis comerla con chocolate blanco o negro rallado, coco, etc..... buenísima y no es muy dulzona También la podéis utilizar como relleno o frosting para un pastel.
Mousse De Queso TM5
Ingredientes:
500 Grs. De Nata Para Montar 300 Grs. De Crema De Queso o bien Mascarpone 60 Grs De Azúcar 30 Ml. De Agua  2 Yemas Grandes 2 Hojas De Gelatina
Preparación TM5:
Poner la mariposa en la jarra de la TM5. Opción peso Añadir el agua y ok , Opción peso Añadir el azúcar y ok y agregar las yemas. Programar 5 mint./ 85º/ Vel. 1 1/2 Agregar las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua muy frias. 1 mit./ vel. 3 Dejar enfriar agregar el queso y batir unos seg. / vel. 3 Agregar la nata bien fría y montar a vel 3 1/2 hasta que este bien montada unos 4 min. más o menos. Verter en los moldes y dejar reposar mínimo 2 horas.
Preparación Tradicional:
El agua en los ingredientes la eliminaremos, el azúcar a gusto. Montar las yemas con el azúcar al baño mª , agregar las hojas de gelatina previamente hidratadas, mover para que se integren bien. Enfriar rapidamente con unos cubitos en otro bol y mezclar con el queso bien frío o el mascarpone. Montar la nata y agregar serla con movimientos envolventes y suavidad. Verter en los moldes y rallarle el chocolate por encima y darle un reposo mínimo de 2 horas.
Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Jueves A Todos