Mozzarella en carroza

Me encanta el queso rebozado es uno de mis platos favoritos y hoy os traigo una receta italiana muy sabrosa.
Ingredientes:
-   125 gramos de queso mozzarella.
-   8 rebanadas de pan de sándwich.
-   2 huevos.
-   Pan rallado.
-   Harina.
-   Aceite de oliva.Elaboración:
Sacamos la bola de queso mozzarella, la secamos bien y la partimos en cuatro trozos. Como la bola de queso es redonda, he decidido con un aro de emplatar cortar las rebanadas de pan de sándwich de forma redonda para que sea más sencillo de empanar.
Cogemos los trozos de mozzarella y los pasamos por harina. Luego los colocamos entre dos rebanadas de pan de sándwich y comenzamos el empanado, primero lo pasamos por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
Ponemos el aceite a calentar y vamos friendo en tandas nuestros trozos de mozzarella empanados y una vez que estén dorados por ambos lados, lo sacamos a un papel absorbente y listo para comer. Se puede acompañar con la salsa que más os guste: mostaza, barbacoa, tomate…
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.