Natillas de galleta y caramelo

La receta de hoy es un postre que hemos probado hace muy poco y está riquísimo, seguro que vuestros invitados quedarán encantados cuando lo prueben, ¡además es muy fácil de hacer!

Ingredientes para 3 raciones:

- 60 gr de galletas María
- 3 galletas más para decorar
- 50 gr de azúcar
- 30 ml de caramelo líquido
- 200 ml de nata líquida
- 350 ml de leche 
- 1/3 de sobre de cuajada

Receta:

- Tritura las galletas hasta hacerlas polvo con ayuda de una picadora. 
- En una olla a fuego medio introduce la galleta en polvo, el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche y la cuajada en polvo.
- Remueve continuamente hasta que comience a hervir y, después, mantenlo a fuego suave sin dejar de remover la mezcla durante 10 minutos más.
- Vierte la mezcla sobre los recipientes donde vayas a servir, coloca encima una galleta para decorar y deja templar.
- Una vez esté a temperatura ambiente, déjalo reposar en la nevera dos horas.

*Truco: Si no tienes picadora, puedes moler las galletas con un mortero o introduciéndolas en una bolsa de plástico para congelar alimentos y pasando un rodillo por encima.

Bon appétit!