Nueva Norma de Calidad del Ibérico

El pasado viernes 10 de Enero, el Consejo de Ministros aprobó la nueva norma de calidad del ibérico (Real Decreto 4/2014, de 10 de enero). Uno de los objetivos de la norma es el de aportar seguridad al consumidor, al tiempo que mayor información y de forma más clara sobre el tipo de producto que va a adquirir. Debido a la importancia de la aprobación de esta norma, la noticia fue divulgada por la mayoría de los medios de comunicación, entre ellos RTVE, el cuál de su canal 24H y al hilo de esta noticia, quiso contar con la presencia de D. José Vilches, Director de Navidul y experto en la materia del jamón. Me gustaría compartir con vosotros desde mi blog el video de esa noticia, en la que también tuve el privilegio de ser invitado a colaborar en dicho momento. Juan Carlos Gómez Sierra.