Pan de plátano

Este fin de semana preparamos en casa un delicioso pan de plátano y pepitas de chocolate para combatir este frío. Nos gusta tanto este pan o bizcocho que ni siquiera da tiempo a que se enfríe cuando ya se ha terminado. 

INGREDIENTES:

• 4 plátanos maduros (500 gr.)
• 100 gr. azúcar moreno
• 2 huevos
• 120 gr. mantequilla
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 250 gr. harina de trigo

MODO DE HACER:

• Primero pelamos y trituramos los plátanos con ayuda de un tenedor. Una vez estén todo los plátanos bien troceados los reservaremos.

• Ahora ponemos en un bol el resto de los ingredientes y cuando estén bien integrados, añadimos el puré de plátano que creamos anteriormente.

• Finalmente, precalentamos el horno a 180ºC. Vertemos la mezcla en un bol antiadherente rectangular y lo metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga limpia. Dejamos enfriar y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!