Panecillos de pizza

Ingredientes:
-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-75 gr. aceite oliva
-sal
-pimienta negra molida
-orégano espolvorear
*Masa:
-150 gr. cerveza ( con o sin alcohol)
-15 gr. aceite oliva
-1/2 cta. café azúcar
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. café de sal
-1/2 cta. café orégano
Preparación:
1- Ajos y perejil, 8 seg. vel.7. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite, sal y pimienta, 10 seg. vel.8. Reservar en un bol.
*Masa:
1- Sin lavar el vaso, cerveza, aceite y azúcar, 2 min. 37º, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. ve.4.
3- Harina, sal y orégano, 3 min. Espiga. Echar en un bol , tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Desgasificar la masa (quitar el aire), cortar en porciones, formar tiras y hacer espirales o nudos, como muestran las fotos.
6- Bajar el horno a 190º y hornear 18 minutos. Sacar los bollitos, pincelarlos bien con la picada y hornear otros 10 minutos. Recién sacados del horno, espolvorear con orégano.
Se pueden servir con alioli, ajonesa, tomate, ketchup...... fríos o calientes, deliciosos!!!

picamos el ajo y perejil

bajamos restos hacia las cuchillas

ya la picada lista, la reservamos

masa sin levar

masa levada, la desgasificamos, (quitar el aire amasando de nuevo)

cortamos en porciones y hacemos tiras con la palma de las manos sobre la meseta

hacemos espirales

o formamos nudos

antes de hornear

ya casi horneados, los sacamos

pincelamos bien con la picada, por todos lados, bien embadurnados!!

Y voilá, veréis qué olor y sabor!!!!

están "pa mojar" y no parar!! Ya solos, son una delicia!!!

unos panecillos, que repetiréis en muchas ocasiones!!!

la forma puede ser la que más os guste, o ambas, claro!!!

quedan crujientes por fuera y blanditos por dentro, veréis qué buenos!!!!!
* Y para quien no lo sepa, en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, hay este mes un JUANIRETO, quien quiera unirse al grupo, es bienvenido!!!!