Parrillada de pescado y marisco

Esta es nuestra comida de ayer. Una parrillada de marisco acompañada por un buen vinoblanco.INGREDIENTES:2 sepias2 trozos de rape2 cigalas2 galeras4 gambas2 langostinosAceite de olivaSal gordaAjo y perejilELABORACIÓN.Como elaborar una parrillada de marisco.Tal y como ocurre en la parrillada de verduras, se encuentra en respetar los puntos de cocción de cada ingrediente porque no todo el marisco se cocina al mismo tiempo y, si no lo hacemos bien, unos pueden quedar resecos y otros crudos. Así que debemos empezar por colocar en la parrilla el pescado y una vez doradito con ajo y perejil retiramos y añadiremos el marisco que más tiempo de asado necesita.Una vez quese haya pasado afuego más vivo, añadiremos un puñado de sal gorda a las brasas. Este simple toque salinonos dará un punto de aroma marinero a los ingredientes.