Pasta al atún y albahaca

Ingredientes (4 personas): 2 latas de atún 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo Aceite de oliva Un ramito (10 hojas aprox) de albahaca fresca 5 tomates grandes maduros o 1 lata pequeña de tomates triturados Pasta larga Queso parmesano rallado Sal y pimienta Primero ponemos a cocer la pasta en suficiente agua y un poco de sal, en 7 minutos debe estar lista.  En un sartén grande y hondo sofreimos la cebolla y el ajo bien picados, a los dos minutos agregar el atún, revolver y cocinar por 3 minutos aproximadamente. Luego agregar las hojas de albahaca y por último la lata de tomates triturados, (o los tomates maduros cortados en cuadritos) sazonamos con sal y pimienta al gusto, tapamos y cocinamos a fuego lento por 10 minutos. Si vemos que esta muy seca, agregar 1/4 de vaso de agua y seguir la cocción hasta que esté espesita. Colar la pasta, agregarla al sarten de la salsa, si no cabe en el sartén no importa lo haces a la inversa y echas la salsa a la olla de la pasta. Revolver y servir con queso parmesano, decora con un par de hojitas de albahaca.  Es una pasta que saca de apuros super rápida y deliciosa.