Pasta con salmón

En este caso galets, pero se puede hacer igualmente con otros tipos de pasta como como espaguetis o macarrones
INGREDIENTES (4-6 personas)
-   Pasta:     500 gr -   Salmón ahumado:   400 gr -   Nata:  400 ml -   Cebolla:  1 pequeña -   Aceite -   Sal -   Pimienta
PREPARACIÓN
-   Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, escurrimos, detenemos la cocción con agua fría y reservamos. -   Picamos la cebolla y se sofríe con un poco de sal hasta que esté dorada. -   Añadimos la nata y la pimienta dejamos cocinar 2-3 minutos, rectificamos sazón y punto de pimienta. -   Cortamos 350 gr del salmón en trozos pequeños, lo añadimos a la salsa, apagamos el fuego y le damos unas vueltas con el calor que queda. -   En el caso de los galets, tenemos que calentar la pasta con un golpe de microondas y añadir la salsa por encima, porque si no se nos romperían, o bien hacemos la pasta a la vez que la salsa para no tener que enfriarla. Si se trata de otro tipo de pasta, como espaguetis o macarrones, la añadimos a la salsa, cocinamos todo junto a fuego suave hasta que esté caliente. -   Decoramos el plato con el salmón que nos quedaba reservado.