Pastel crujiente de miel

INGREDIENTES
100 gr. De mantequilla
100 gr. De miel
100 gr. De harina
100 gr. De azúcar glass
1 clara de huevo
Para el relleno
 Nata
 Fresón
Semillas de amapola.




Tamizamos la harina, junto con el azúcar glass

Engrasamos con mantequilla un molde,  el horno lo encendemos unos 10 minutos antes, 
a 180º C

En un bol,  ponemos la clara, añadimos la harina y el azúcar tamizados, mezclamos con una cuchara de madera.


Le añadimos, la mantequilla en pomada, y removemos hasta que este bien integrada


La miel la ponemos en el microondas, y la templamos para que se quede liquida, sin que se caliente mucho, y si no la calentamos en un cazo.



Le añadimos las miel, templada casi fría, aun la vamos a tener liquida, a la masa y moveremos bien para que se integre todo.

Ponemos la masa en una manga pastelera ,y cubrimos el fondo con la masa, para que nos quede una capa fina.

Alisamos con una espátula.

Llevamos al horno precalentado, se cuece enseguida en unos 10 minutos esta cocido,  lo retiramos del horno y  la desmoldamos, y  cortamos con un cuchillo bien afilado unos cuadrados, todos iguales.

Ponemos un poco de nata, en un cuadrado.

Sobre la nata, ponemos unos fresones cortados, y tapamos con otro cuadrado .

Podemos hacerlos, de dos piso, o de tres.

Adornamos, con semillas de amapolas.

Están deliciosos, espero que so gusten, besos
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