Pastel de patata vegano con planetavegano

Hoy os traigo un pastel de patata vegano.Lo he hecho de forma individual. Veréis a mí no me gusta la patata en puré ( bueno no me gusta los purés en general ya que tuve que estar dos años con purés por salud)por lo que lo he  presentado individual con la patata cocida en rodajas y chafada con un tenedor.En cuanto al relleno he utilizado tofu en lonchas ideal para bocadillos y entremeses. Como siempre espero que os guste.INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:4 patatas medianas4 pimientos del piquilloAcaparrasmayonesa Vegetal 100% vegetal, 100% libre de alérgenos (gluten, huevo, lactosa, etc.) PLANETAVEGANOLechuga en julianaZanahoria ralladaCebolla picaditaUnas lonchas de tofu para bocadillos PLANETAVEGANOOlivas sin huesoUn chorrito de aceite de oliva PimientaELABORACIÓN:Pelamos las patatas, las cortamos a rodajas finas y las lavamos. Las  ponemos en una cazuela con agua y sal.Dejamos que se hagan, cuando estén, las escurrimos con un escurre verduras. Las ponemos en un plato y le añadimos una chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Removemos para que se impregnen bien del aceite. Chafamos con un tenedor y reservamos.  En el plato ponemos el aro metálico, de 8 cm. Primero ponemos la patata, la mayonesa vegetal con la lechuga en juliana, cebolla picada, alcaparras, zanahoria rallada y olivas picaditas. Otra capa de patata, mayonesa lonchas de tofu. Otra capa de patata, mayonesa, lechuga en juliana, zanahoria rallada y pimiento del piquillo con una oliva.


Hoy os traigo un producto  excepcional. La mayonesa Vegetall es reducida en calorías, 100% vegetal, 100% libre de alérgenos (gluten, huevo, lactosa, etc.) y sin colesterol pero con todo el sabor de la mayonesa.Planeta vegano es una alternativa que ofrece e incentiva el consumo de productos veganos livres de crueldad y explotación animal.Todo con el ánimo de promover el veganismo y ayudar a quienes estan interesados en adoptar esta alternativa de vida.
Por internet la podéis encontrar en webs como http://www.planetavegano.com/ en España o  www.lovegevano.com (para islas Baleares) o si prefieren en tiendas físicas, ya estamos en algunos corte inglés, sino pregunta por la salsa Vegetall de BFI en vuestra herboristería, tienda de dietética o tienda de productos naturales, si no lo tienen que nos contacten!