Pastel de pera

Hace unas semanas compré 3 kilos de peras, al no gastarlas rápidamente se estaban poniendo feas por momentos. Así que me puse manos a la obra a buscar por la red recetas prácticas para gastar las peras. Y de todas las cosillas que hice, está receta fue infinitamente la mejor. ¡¡I love pastel de pera!! Además la textura como podéis ver en las imágenes es como de tarta de queso… ;)

Pastel de pera

⌇ Preparación: 70′
◷  Raciones: 6
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

• 70 gr de maizena
• 3 yogures
• 4 huevos M (o 3 L)
• 150 gr azúcar
• 5 peras maduras peladas

Receta

¡Esto va a ir rápido!

Precalentar el horno a 180º. Mezclar en un bol el azúcar con los huevos, añadir la maicena y los yogures. Batir todo hasta que quede bien integrado. Añadir en trozos la pera y triturar hasta obtener una masa homogenea.

Verter la mezcla en un molde, si lo deseais podéis reservar una pera para decorar encima. Hornear a 180º durante 50-60 minutos, este tiempo puede variar en función de vuestro horno, así que os aconsejo que cuando llegue a 50 minutos, pinchad el pastel para ver que esté bien cuajado.

Cuando esté templado pintar la superficie con mermelada de melocotón, ciruela …

Notas:

Podemos cambiar la pera, por otra fruta como por ejemplo la manzana ;)

Archivado en: Repostería Tagged: Pastel, pera