Con Thermomix!
Ingredientes:
-75 gr. cebolla
-15 gr. aceite
-100 gr. tomate nat. triturado
-150 gr. leche
-200 gr. nata cocinar (ó montar o leche ideal evaporada)
-2 huevos L
-120 gr. queso rallado mozzarella
-1 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
-9 rebanadas pan de molde
-6 lonchas jamón cocido o york
-6 lonchas queso semi curado
-tomate frito adorno
Ingredientes:
1- Cebolla y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 5 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir el tomate tritruado, 4 min. Varoma, vel. 1.
3- Agregar la leche, nata , huevos, queso mozzarella, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4.
4- Precalentar el horno a 180º.
5- En un plun cake engrasado de unos 32 cm. de largo, colocar 3 rebanadas de pan, cubrir con la 3ª parte de la mezcla, aplastar un poco con la espátula para que se empape bien, capa de jamón york, queso en lonchas y de nuevo pan, mezcla.... así hasta 3 capas, aplastando siempre el pan para que se impregne, terminar con pan de molde.
6- Llevar al horno (180º) 30 a 35 minutos.
Desmoldar y adornar con tomate frito.
Se sirve caliente o templado, aunque frío está muy bueno también!
Picamos la cebolla con el aceite
la sofreímos un poco
pochamos el tomate
añadimos el resto de ingredientes
ya está listo lo que le dará jugosidad y sabor al pastel
Engrasamos un molde de plun cake de unos 32 cm (anda que no tiene años mi molde,jeje)
colocamos una capa de pan y 1/3 de la mezcla
cubrimos con jamón cocido
ahora con lonchas de queso
tapamos con pan, mezcla, repetimos operación y terminamos con pan y mezcla, al horno!
ya está horneado, desmoldamos, así de fácil!!
y con un poco de tomate frito, le va estupendo!!
el corte es divinooo, jejej y no queda nada seco, en su punto!!!
una ración, salen unas 6, pero llenan mucho eh??
Un trocito de la nueva tontería que se me ocurrió? jajajaj a lo tonto, la verdad que está buenísimo!!
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