Pastel frio de mar

Este es un pastel muy facil de hacer y que saca de mas de un apuro porque no hay que guisar nada, se trata solo de mezclar y montar. Lo he elegido para añadir a las deliciosas recetas de Desafio en la cocina como desafio salado del mes de agosto, mes que aunque estemos de vacaciones se aprovecha para publicar aquellas recetas que se quedaron en el tintero y en mi caso porque es mi primer desafio salado. De los muchos desafios ricos que se podia hacer esta receta era una de mis recetas pendientes de hacer y publicar asi que aprovecho la oportunidad.

Ingredientes: 

• Pan de molde sin corteza, 
• 8 varitas de surimi, 
• 2 latas de atun, 
• mahonesa, 
• kepchup, 
• Brandy, 
• Aceitunas rellenas, 
• 3 huevos cocidos. 

Elaboración: 

1. En un molde se pone film transparente recubriendo todas las paredes para facilitar el desmoldar al final. 
2. Se cubren las paredes con pan de molde procurando que quede todo cubierto. 
3. Se hace una salsa rosa con la mahonesa, kepchup y un poco de brandy. 
4. En un bol de mezclan los ingredientes reservando un huevo cocido y aceitunas para la decoración. 
5. Se añade al bol un poco de salsa rosa y se mezcla todo bien. 
6. Se pone una capa de relleno en el molde sobre el pan y a continuacion otra capa de pan, repitiendo hasta terminar en pan. 
7. Se aprieta un poco todo y se tapa con el film que sobresale, se mete en la nevera un rato para que coja la forma. 
8. Se desmolda, se cubre con mahonesa y se decora al gusto.
   
   

Nos vemos en septiembre en: