Ya había visto la receta original por las redes y me llamó la atención así que la deje en pendientes. Y después de probar este turrón que compramos para Navidad y que era de textura muy seca, me he decidido a tunear la receta ara aprovechar el turrón y no tirarlo directamente. Yo le he puesto mas de tres ingredientes, porque me parecía que quedaba un poco sosa la mezcla antes de hornearla y le añadido unas gotas de stevia liquida y para adornar el azúcar de coco que me encanta.
Le dedico la receta a mi sobrina Angela que hoy cumple 15 años.
170 gr. de turron de yema sin azúcar
170 gr. de queso cremoso ligero
stevia liquida al gusto
azúcar de coco para adornar
Separar las claras y las yemas de los huevos y reservar las claras. Triturar el turrón con el queso crema y las yemas. Aparte batir las claras a punto nieve, estarán a punto cuando se invierte el bol y no se caen. Incorporar las claras a la mezcla anterior en forma envolvente. Probar el punto de dulzor, y le he añadido unas gotas de stevia liquida hasta que estaba a mi gusto.
Precalentar el horno a 170ºC.
Engrasar el molde para horno, poner la preparación y al horno programar primero a 170ºC durante 15 minutos, luego se baja a 160ºC otros 15 minutos y los últimos 15 minutos a 150ºC, comprobar que este hecho dejar enfriar dentro del horno. Retirar del horno, dejar enfriar completamente antes de desmoldar, y listo a probar. Yo le he puesto azúcar de coco por encima para adornar.
NOTA: Queda mejor de un día para otro y guardado en la nevera porque se asientan los sabores.
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