Pasteles de Salchichas de Pollo

    Hacía mucho que no preparaba un hojaldre, y éste es un pequeño aperitivo o tentenpié, para el almuerzo o la merienda....
    En fín... para el momento que vosotros prefiráis!!!

    El relleno es una idea, ya sabéis que lo podéis modificar con lo que más os guste, en éste caso lo he hecho con salchichas frescas y un buen frito de tomate.




    Ingredientes para 3 pasteles grandes:
-  1 lámina de hojaldre, Lidl
-  5 salchichas frescas de pollo
-  Tomate frito
-  Semillas de sésamo y perejil picado para espolvorear
-  1 huevo batido

    Le quitamos la piel a las salchichas y las freímos en un pelín de aceite. Vamos rompiéndolas con la cuchara de madera:



    Cuando están medio fritas (se terminarán de cocinar en el horno) las apartamos del fuego:

    Ponemos en un bol para triturar las salchichas y un buen sofrito de tomate, yo he utilizado el de El Guiso, el mejor sofrito que hay, con un sabor casero.. perfecto.

    
    Ponemos en el vaso las salchichas y el sofrito y lo picamos hasta hacer una mezcla:


    Cortamos el hojaldre en círculos. He utilizado un molde redondo para emplatar:

    Ponemos unas cucharadas de relleno:

    Untamos el borde con un poco de agua para que pegue bien:

    Ponemos otra capa de hojaldre encima y sellamos con un tenedor:

    Untamos con huevo batido y hacemos unos agujeros para que el hojaldre no se rompa:

    Unas semillas de sésamo y un poco de perjil picado:


     Y al horno hasta que el hojaldre suba y se dore..... irresistibles!!!