Patatas con ajonesa

INGREDIENTES:
-400 GR. ACEITE GIRASOL
-2 DIENTES DE AJO
-UN RAMILLETE DE PEREJIL
-10 GR. VINAGRE
1/2 CUCHARADITA DE SAL
-150 GR. LECHE
-PATATAS FRITAS
PREPARACIÓN:
1-PESAR EL ACEITE EN UNA JARRA, RESERVAR.
2- AJOS Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.6. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR EL VINAGRE, SAL Y LECHE, 1 MIN. 37º, VEL 5.
4- EN ESA VEL. (5), TEMP. 37º,  Y SIN PROGRAMAR TIEMPO, IR ECHANDO EL ACEITE POR LA TAPADERA POCO A POCO CON EL CUBILETE PUESTO.
GUARDAR EN LA NEVERA PARA QUE TOME CONSISTENCIA Y ENFRÍE.
5- FREÍR PATATAS EN RODAJAS Y SERVIRLAS ACOMPAÑADA DE LA SALSA.
ESTA TAPA LA DAN EN LOS BARES DEL HÚMEDO, UNA ZONA DE COPAS DE LEÓN, Y ESTÁN DELICIOSAS.
LA SALSA EN LA NEVERA DURA VARIOS DÍAS PERFECTAMENTE, YA VERÉIS COMO OS GUSTA!!!!!

INGREDIENTES DE LA SALSA

ANTES DE TRITURAR

YA LOS AJOS Y PEREJIL PICADITOS

AÑADIMOS LA LECHE, SAL Y VINAGRE Y TEMPLAMOS

IR ECHANDO POR EL BOCAL EL ACEITE POCO A POCO

YA LISTA LA SALSA, REFRIGERAMOS

FREÍMOS PATATITAS

SIN LA SALSA



HACEDLAS, QUE SON UN VICIOOOOOO!!!!!! EN MI CASA TIENEN UNA FAMA, PARA EL VERMOUTH,JEJEJEJE