Petit four salado

Esta es una receta muy versátil, puedes hacer las galletitas con el condimento predilecto; orégano, romero, albahaca. Puedes acrecentar pimienta, queso parmesano o sésamo. Todo queda muy rico en este petit four perfecto para acompañar un café solo.

200g harina 1 cucharadita de sal,Orégano, 70g de mantequilla sin sal, en dados60ml de yogurPreparaciónEn un bowl, mezclar bien la harina, sal y orégano. Añadir la mantequilla y frotar con un tenedor en los ingredientes seco, sin mezclar demasiado, la mantequilla no debe desaparecer. Acrecentar el yogur y mezclar todo con un tenedor. Si la masa quedar muy blanda añadir más harina y si quedar dura añadir más yogur. Envolver en papel filme y poner en la nevera por 15 minutos.Precalentar el horno a 205˚C. Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar en rectángulos pequeños. Poner en un molde grande y hornear por aproximadamente 12 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente herméticamente cerrado.Sugestiones: El yogur puede ser sustituido por crema de leche.Para un petit four suave, reduce la temperatura del horno, para servirlos crujientes, dora bien.Sirve: 25 galletas.