Pie de limon individual

Hola blogeros ! ! !,para los que hoy día de fin de año al igual que yo no os valláis de fiesta y decidáis pasarlo en familia aquí os dejo un gran postre,este es el preferido de uno de mis hijos. como podéis comprobar en este blog ya existía ,pero esta vez decidí ir mas lejos y hacerlo de forma individual. os deseo lo mejor para este año que entra y que todos los sueños se hagan realidad PARA LA MASA QUEBRADA

• 250 gr de harina
• 125 gr de mantequilla
• Un poco de sal

Se derrite la mantequilla sin que llegue a hervir,se la añade la sal y la harina ,se amasa bien y se deja reposar sobre media hora pasado el tiempo se forra un molde desmontable que no sea demasiado alto,se la pincha con un tenedor toda la base sin profundizar demasiado se mete al horno que se abra precalentado a 180º grados y se baja a 150º se tiene como 15 minutos se saca y se reserva PARA EL RELLENO

• Una lata pequeña de leche condensada como unos 400 gr
• El zumo de un limón o si se quiere mas fuerte se puede poner mas.
• 4 yemas

Se mezcla todo  bien y se pone sobre el molde que tenemos reservado, se vuelve a poner al horno unos minutos y se reserva PARA EL MERENGUE

•  125 gr de azúcar 

• 4 claras
• la ralladura de un limón

Se muele el azúcar con la ralladura del limón para hacerla glasé, se baten las claras a punto de nieve,cuando estén levantadas se le añade el azúcar, se pone sobre el molde o los moldes que teníamos con la crema, se decora como se quiera y se mete al horno para que tome un poco de color.