Pimientos rellenos en hojaldre

Pimientos rellenos en hojaldre

Publicada el 07/09/2017 13:19

Ingredientes para 4 comensales comensales

• 8 pimientos del piquillo
• 250 g de carne picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1/2 cebolla
• Perejil picado
• 250 g de hojaldre
• Salsa de tomate o salsa española

1Mezcla la carne picada con 1 huevo, el ajo picado, sal, pimienta, el queso y la cebolla y el perejil picados.

2Rellena con esta mezcla los pimientos y después envuélvelos en trozos de hojaldre bien estirados.

3Colócalos en una fuente de horno y unta el hojaldre con huevo batido.

4Hornea durante 30 minutos a 170º. Sírvelos acompañados de salsa de tomate.

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